文:做羹汤
马上就要迎接新的一年了,新年最开心的就是做上一桌美味可口的菜肴,全家人围绕在桌前享受美食。下面做羹汤美食小站就教大家做一桌丰盛的佳肴。
一、你可能是厨房新手,又想在家人面前展露一下自己厨艺,简单快捷的金针肥牛卷儿最适合你,可以为你挣得不少面子。而且配上青红椒,更突出了节日红红火火的气氛。
10分钟搞定口味和口感上都堪称绝配的金针菇肥牛卷
做法:……继续阅读 »
9年前 (2013-12-30) 253浏览
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文:慕容素衣
这两天广东一下子从夏天过渡到了初冬,早晚时空气中已有凉意,单穿一件长袖T恤有点冷了,走在风里,忽然特别想吃火锅,冬天到了,能够吃上热气腾腾的火锅,不管锅里煮的是什么都是件美事呀。
真是人同此心,几个朋友开通了微信群,某人在群里振臂一呼:天冷了,我们组团去吃火锅吧!群里潜伏着的小伙伴们一个个蠢动起来,纷纷“好哇好哇”地热烈响应。
选的地方是一家……继续阅读 »
9年前 (2013-11-20) 172浏览
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文:陈念萱
自从家中无鱼无肉之后,胡椒也几乎从我的厨房绝迹。据称胡椒是腐肉的最佳调味料,因为盐渍干燥储存肉品的过程,有杀菌功能的胡椒,扮演了提升味美的重要角色,乃至于罗马帝国不惜重金打造舰队,也要跟印度购买价如黄金的胡椒。罗马城陷被索讨付出的代价,不是金银珠宝,而是大量的胡椒。
史前时代已被食用的胡椒,有两千年的贸易史,期间经历了罗马、波斯、阿拉伯、威尼斯与……继续阅读 »
9年前 (2013-11-16) 207浏览
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文/王路
我上班的第一家公司是民企,老板个从军队退伍的糙汉子,企业文化叫“勇于承担,突破自我”。公司虽然只有几十个人,却也弄了个食堂。为了节省人力,饭菜都由员工自己打,吃多少盛多少。我每次打菜之前都想着这次一定不能打太多了,但一望见菜台前面贴的“勇于承担,突破自我”,就觉得不多来一勺实在对不起老板。
食堂的晚餐主食是韭菜馅包子,菜是山药烧肉,粥里还撒了枸杞,……继续阅读 »
10年前 (2013-11-10) 193浏览
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一、编制食谱
在过去,人们能吃饱就已经很不错了,而现在,我们讲究营养均衡,健康饮食。人既如此,做猫饭,凭空臆想怎么行?
正如营养学家会为我们人类制定居民膳食指南一样,美国国家科学院,也就是我们常说的NRC(National research Council ),通过多年的实验和监测,为我们家庭的一份子——宠物, 制定了详细的营养需求指南。
咪酱麻麻仔细阅读了……继续阅读 »
10年前 (2013-11-10) 210浏览
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Jp的传统饮食里最著名的就是寿司,虽然也有很多其他种类的食品料理,但是太多了写不完,觉得还是把寿司好好介绍一下分享一下。如果有人想知道其他的我会抽时间整理的。另外因为日本长期非法捕杀鲸鱼,所以不介绍kujira,还有几种野生金枪鱼的数量也因为被捕杀数量下降,建议食用养殖鱼类。
在介绍前先说明一下,这个帖介绍的是寿司,不是刺身 sashim……继续阅读 »
10年前 (2013-11-10) 255浏览
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文:蓝染
我小的时候顽劣无比,远近的孩子没有一个能赶得上。每一次闯了祸,或者把伙伴捉弄哭了。父母到我家告状,我都会饱受一顿打,要么是鞋底鞭子打屁股,要么是罚跪到半夜。而打完、罚跪完,母亲总会恨铁不成钢地说我一句:“饿你个三天三夜,看你知不知道改!”
在我童年和少年的记忆里,这句话出现过无数次,听得耳朵都起茧了,当时我还暗想:只要不挨打不罚跪,饿怕什么,几天几……继续阅读 »
10年前 (2013-11-04) 204浏览
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算起来做菜已经到第三个年头,毕业之前我只会一个垂直菜系:
炒鸡蛋,油放多了就加番茄变成番茄炒蛋,火烧大了油没了就加水变番茄蛋汤,
水加多了就加挂面变成番茄鸡蛋面,水烧干了,就变成了番茄鸡蛋干拌面……
听歌
最开始我觉得男的,怎么能进厨房,颜面尽失的娘炮有木有!
但毕业后找工作未果,吃了三个月贵而难吃的盒饭,
到了最后嘴里全是一个味道,到了饭点唾……继续阅读 »
10年前 (2013-11-04) 186浏览
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今年是学习做菜的第四年,大约会一百多个菜。
会的意思是,我只是很基础的把它们按照菜谱拼在一起,拍照吃掉。
登不得大雅之堂,也成不了册,只供江湖随意调用而已。歌
记得大学毕业不会骑自行车,为了去买菜,半夜十一点半在抚琴西路的路边练习。
因为紧张,不慎和路人发生了擦碰,摔倒在地,被人骂了好几分钟。
使劲说对不起,站起来,拍拍尘土,带着痛继续练习……继续阅读 »
10年前 (2013-11-04) 177浏览
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文:阿伍
前些日子看到一篇关于吃的帖子,读完感觉意犹未尽,也想谈谈关于吃的一些个人看法。我一直认为自己在吃的方面是一个粗鲁的实践者,没有什么特别的个人喜好,甜一点酸一点咸一点辣一点都可以接受,吃的时候也只会闷头大吃,通常一桌人吃饭,中途都是我鼓着满嘴的食物用惊讶的眼神环顾左右,然后一脸真诚的问:咦!你们怎么都不吃啊?……然后,大家都皮笑肉不笑的告诉我:嘿嘿,……继续阅读 »
10年前 (2013-11-03) 187浏览
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