文/蔡澜 小时候吃海南鸡饭，一碟之中，最好吃的部分并非鸡腿，而是斩断了骨头中的骨髓，颜色鲜红，吸啜之下，一小股美味的肥膏入口，仙人食物也。当今叫海南鸡饭，皆是去骨的。无他，骨髓已变得...

https://youtu.be/vs98GFHlXVg 大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作； 二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者， 三叔武剑利，...

最近看了由《舌尖》原班人马打造的美食纪录片《寻味东莞》，才惊觉我们是不是一直误读了这座城市——东莞。 在我们的印象里，东莞的面孔一直是这样的：历史上烈火硝烟的旧址，或是存在于新闻媒...

一网友在百度提问：想做虎皮尖椒 哪里有卖虎皮的？ 一百度知道的网友神回复如下： 问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天...

我做麻辣豆腐吃，法子很土，力求简单。回家闷上饭，开始切豆腐，烧水，水开了，把豆腐略烫一烫，满锅白茫茫，烫出豆腐香味。某人在沙发上闻见了：“哟，今天吃豆腐！”我如果回一句：“对对，是...